|
Mad, madlavning og måltider
Husk altid på, at hvad du spiser og hvordan du tilbereder
det er helt op til dig. Når det er sagt...
Mad
Nogle mennesker er simpelthen ikke voldsomt interesserede i historiske
retter, mens andre synes, det er en sjov måde at forbedre
deres oplevelse af en begivenhed. "Hovedreglen" er, at
mad, der ikke var i almindelig brug i Vesteuropa før 1600
ikke anbefales. Det indbefatter tomater, kartofler, alle former
for peberfrugter og chili, pecan-nødder og chokolade. Kaffe
og te, som vi forstår dem nu om dage, var stort set ukendt
eller yderst sjældent (selvom kaffe og chokolade er hyppige
"brudte" regler).
Madlavning
Madlavning til SCA begivenheder kommer an på dit interesseniveau
og hvilken begivenhed det er...Nederst har vi simpel bespisning
ved en-dags begivenheder, på klapsammen-madder/pølse/ost/frugt/gem
cola-dåsen væk-planet. (Overfør din sodavand
til en passende middelalderlignende beholder når du vandrer
rundt, ik'?)
 På
et lidt højere plan har vi det at lave halvmoderne mad med
moderne udstyr - gasbrændere og køletasker for afkølede
madvarer osv. Disse moderne køkkener er aldeles acceptable
gemt af vejen. Men det er muligt at lave aldeles autentisk mad over
et lejrbål, med lidt øvelse og research hjemmefra.
(!) Det tager tid, men ikke nødvendigvis specielt udstyr
eller særlige ingredienser.
Begivenheder, hvor man ikke camperer, inkluderer normalt een eller
anden form for mad. Et "dag-bræt" følger
nogle gange med, som regel for middagsmåltidet. (Hvis intet
er nævnt i materialet, vil du antageligvis skulle bespise
dig selv.)
Festmåltider
Festmåltider er som regel aftensmåltider. De kan planlægges
og udføres mere eller mindre autentiske, ligesom lejrmad.
Indbegrebet af et SCA-festmåltid er en samling yderst researchede
middelalderretter, tilberedt af en stor gruppe frivillige, serveret
i talrige retter, til hundredevis af mennesker.
|
|
