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Nourriture, Cuisiner et Manger

Souvenez-vous toujours que ce que vous mangez et comment vous l'apprêtez est entièrement à votre discrétion. Ceci dit...

Nourriture
Certaines personnes ne sont simplement pas très intéressées à la nourriture d’époque, mais d'autres y trouvent une manière amusante d'agrémenter leur expérience lors des événements. La «règle de base» est que les ingrédients qui n'étaient pas utilisés en Europe de l'Ouest avant 1600 ne sont pas encouragés. Ceci inclut tomates, patates, poivrons capsicum (famille des poivrons chili), pacanes et chocolat. Le café et le thé, comme on les connaît aujourd'hui, étaient pratiquement inconnus ou extrêmement rares (quoique le café et le chocolat font souvent des exceptions.)

Cuisiner
Faire la cuisine à un événement dépend de l'intérêt et du type d'événement... Cela va de simplement vous nourrir vous-même lors d'un événement camping, aux événements sans cuisson, (pain, saucisse, fromage, fruit) et au camouflage de votre canette de boisson gazeuse (vous transvidez vos breuvages sucrés ou les jus de couleurs étranges dans un récipient d'époque pour le trimballer, n'est-ce pas?)


Si on poursuit, il y a cuisiner de la nourriture semi-moderne avec des installations modernes (poêle Coleman, glacières, etc.) Ces cuisinette modernes sont parfaitement acceptables, si en retrait et caché du regard. Par contre, il est possible de cuire des mets complètement d'époque sur le feu de bois, avec de la pratique, et aillant fait vos recherches à la maison au préalable (!) Ceci prend du temps mais pas nécessairement de l’équipement ou des ingrédients spécialisés.

Les événements intérieurs ou d'un jour incluent souvent quelques plats. Un «day board» est servi à un certain point de l'événement, généralement autour de l'heure du dîner (s'il n'y a rien en ce sens de mentionner dans le déroulement de la journée, vous devez vous charger vous-même de vous alimenter durant la journée.)

Festins
Un «festin» désigne généralement le repas du soir. Les festins peuvent être planifiés à divers niveaux d'authenticité, comme la nourriture de camp. Le summum des festins modernes SCA est constitué d'une collection de plats médiévaux hautement documentés, préparés par une grosse équipe de cuisiniers volontaires, servis en plusieurs services, à des centaines de convives.